百吃不厌的胡萝卜面包
推荐一种超好吃的面包,百吃不厌。用胡萝卜泥来发面做,面包暄松好吃,吃起来特过瘾。而且胡萝卜是不怕高温的,所以,面包更加有营养了。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
胡萝卜洗干净后用蒸锅蒸8分钟左右,加水用料理机打糊,胡萝卜和水的比例是2:1。
-
步骤2/9
点击查看大图
面包桶内先放入胡萝卜泥,鸡蛋液,玉米油,对角线放糖和盐。
-
步骤3/9
点击查看大图
最后放入面粉,奶粉和酵母,启动面包机的发面程序,就是和面30分钟后再发酵1小时。我做普通的面包,就把面团揉到扩展阶段就好。
-
步骤4/9
点击查看大图
90分钟后,面发好。用蒸过的胡萝卜来搅打成糊和面,和面很细腻,一点颗粒都没有,颜色非常漂亮。
-
步骤5/9
点击查看大图
取出面团排气松弛后分割成9个小面剂子,滚圆。
-
步骤6/9
点击查看大图
再把面剂子直接擀成1厘米厚的小饼,摆放在烤盘内进行二次发酵。
-
步骤7/9
点击查看大图
二次发酵完全,涨发的油1.5倍大就可以。小饼中间涂点水,撒上黑芝麻。
-
步骤8/9
点击查看大图
用烤箱的话在烤盘上面盖一张油纸,再压上一个烤盘,放烤箱中层,上下火170度,20分钟。如果家里只有一个烤盘,就把烤盘放下层,下火180度烘烤15分钟后再翻面烘烤10分钟也可以。烤好取出摆放在晾网上量到手温就可以装袋保存。
-
最后一步
点击查看大图
特别的好吃!
用胡萝卜做面包就用我这个比例绝对没有问题。胡萝卜和水的比例是2:1,用这个比例来搅打成胡萝卜糊做面包刚刚好,如果是所用的胡萝卜在家放置的已经有点发干了,就多加10克的水。最后不要用生的胡萝卜来搅打成糊。如果用生的胡萝卜搅打会有粗糙的颗粒感,吃起来口感不好。用蒸到半熟的胡萝卜搅打,就能把胡萝卜的糊打的很细腻,和出面来也柔嫩好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
胡萝卜面包的其他做法
-
#吃出健康,解决假胖#胡萝卜奶油面包
-
胡萝卜面包
-
胡萝卜做成面包咋这么好吃!不挑食必备#硬核菜谱制作人#
-
爱心胡萝卜小面包
-
胡萝卜面包棒#柏翠辅食节-烘焙零食#
-
吸血迷情---甜菜根胡萝卜葡萄干吐司面包
胡萝卜面包的相关分类
胡萝卜面包的相关推荐
-
#精致一人食#吼吼吃的~南瓜奶酪面包
151313人看过 -
面包
27376人看过 -
奶牛香草蛋糕卷
528457人看过 -
薄荷果冻蛋糕 | 冰冰凉凉,Q弹爽滑~
14507人看过 -
红枣桂圆核桃糕
1168767人看过 -
这款面包,把我吃哭了...
164382人看过 -
烘培小白的完美榴莲千层蛋糕实验报告-超详细步骤哟
1193703人看过 -
红豆牛奶吐司
114389人看过 -
红豆吐司
151815人看过 -
曲奇饼干~~酥的掉渣
679265人看过 -
#2018年我学会的一道菜#蜜红豆吐司
329853人看过 -
#我心中的冬日限定#红豆吐司三明治
83307人看过