苦瓜排骨汤/凉瓜排骨汤
都说“天热食苦，胜似大补”今天又来做了一个苦味的菜，“苦瓜排骨汤”在广东又叫“凉瓜排骨汤” 十分清热解暑，又营养丰富，很适合夏天喝！
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步骤1/8
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干黄豆100克，提前四小时洗净泡发成图片样子
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步骤2/8
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排骨洗净冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥
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步骤3/8
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排骨焯水后加入到提前烧开的水里在倒入泡发好的黄豆 先大火煮半小时半小时后再调中火接着焖煮半小时
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步骤4/8
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苦瓜切开 去除内瓤 切段
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步骤5/8
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苦瓜加盐和食用油焯水一分钟
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步骤6/8
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捞出来过冰水 这样颜色会好看点
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步骤7/8
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中火焖煮半小时后再加入苦瓜一起再焖煮半小时提前十分钟再加点盐就可以开吃了
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最后一步
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口感清爽 解暑 营养丰富 怎么样你学会了吗！我是甜七，如果你每天不知道吃什么就关注我吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
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