没下次系列之清蒸鲍鱼
-。-我是找虐才买的鲍鱼。对于十分嫌麻烦的人来说,鲍鱼螃蟹生蚝这些,能避免就避免吧
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步骤1/6
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把鲍鱼洗干净,(懒得洗壳扔掉了)大蒜和香芹切碎
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步骤2/6
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放料酒,盐,老抽腌鲍鱼15分钟,多次给鲍鱼翻身,老抽是为了润色
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步骤3/6
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入锅清蒸5分钟,个头大的鲍鱼就蒸久一点
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步骤4/6
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放大蒜香芹指天椒爆香,因为没有香葱,所以用了香芹代替-。-
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步骤5/6
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爆香了大蒜那些,放酱油,再放生粉水勾芡,煮沸即可。生粉不要放多,我已经放多。。。。
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最后一步
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把汁浇在鲍鱼的上面即可啦
不必放耗油,这样做已经很好吃,个人觉得,耗油会掩盖鲍鱼的鲜味。
我个人做菜很少使用耗油的,看个人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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