夏天的餐桌——凉拌手撕圆白菜
喜欢夏天清晨的微风，傍晚的夕阳，喜欢夏天喷泉，喜欢夏天缤纷的色彩 夏天的餐桌，一道清爽的凉拌菜，让你胃口大开。
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步骤1/8
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圆白菜掰开放入淡盐水提前寖泡，香菜，小米椒用清水洗净。木耳，腐竹提前泡发。
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步骤2/8
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小米椒切圈，香菜切小段，蒜切末。花生米提前炒熟，放入小碗，加盐，白糖，生抽，香油，辣椒油，醋等调料。
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步骤3/8
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圆白菜，腐竹，木耳焯水，放入凉白开。
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步骤4/8
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放凉的圆白菜不要用刀切，有手撕小块，腐竹切断，胡萝卜切薄片。
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步骤5/8
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锅烧热，放少许食用油，倒入打散的鸡蛋摊匀，起锅切小块。
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步骤6/8
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锅里倒油，放入花椒炸香，捞出花椒粒不要，烧热的油倒入第二步准备好的调料碗内。
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步骤7/8
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调好的料汁倒入盛放圆白菜，木耳，腐竹，胡萝卜和鸡蛋的盆中。拌匀。
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最后一步
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拌好的凉菜装盘。一道好看营养又爽口的凉拌手撕圆白菜就做好了，好胃口哦(´-ω-`)
圆白菜可以提前用擀面杖轻轻敲打一下，叶片会变得松散容易剥离。
配菜可依据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-05
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