香葱苏打饼干
苏打饼干是一种碱性饼干,可以中和胃酸,减少胃酸对胃黏膜的刺激。吃苏打饼干对胃病患者有一定的好处,健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食~
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步骤1/13
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低筋面粉和苏打粉混合均匀,过筛备用
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步骤2/13
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黄油切小块室温软化
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步骤3/13
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用电动打蛋器打发,加盐
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步骤4/13
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加细砂糖稍微打发
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步骤5/13
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分两次加入蛋液打发
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步骤6/13
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香葱放进去用刮刀拌匀
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步骤7/13
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一次性倒入粉类
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步骤8/13
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用刮刀翻拌至无干粉颗粒即可,无须过度搅拌
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步骤9/13
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手揉成团,装保鲜袋中放冰箱冷藏30分钟
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步骤10/13
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面团取出夹在两层油纸中间,擀成6mm厚的薄片,用饼干模具压出动物形状
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步骤11/13
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转移到铺了油纸的烤盘中,不要用烤箱自带的烤盘,隔热效果不好容易糊底
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步骤12/13
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放入预热好的烤箱中层,上下150℃,烘烤约25分钟,微微上色即可
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最后一步
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完成出炉了
1、饼干面团的软硬程度跟室温有很大关系,要根据面团状态去调整;
2、室温高的面团软,要放冰箱冷藏至变得硬一点,方便擀薄;
3、室温低的面团硬可以直接擀片。
感谢非儿提供配方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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