是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芋儿烧鸡腿的做法

点击查看大图

芋儿烧鸡腿

浏览 1.9万 · 收藏 45

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡腿和芋儿，我更喜欢芋儿的那种软糯！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿两个

、

芋儿一斤

、

姜一块

、

蒜 5半

、

大料 50g

、

料酒 2汤匙

、

生抽 3汤匙

、

盐适量

、

豆瓣酱 1勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/3
首先，把鸡腿剁成小块，放入锅里，锅里加入姜，料酒，锅里水开把鸡腿捞出，把上面的血沫用冷水洗净备用。
步骤2/3
在煮鸡腿的同时，我们可以把芋儿洗干净，放入锅里蒸熟，判断熟没，用筷子试一下，能否穿过，可以了，就把芋儿拿出来，去皮！放入盆中备用！
最后一步
锅里放入适量的油，油温五层热，把姜，蒜，大料，豆瓣酱，炒香，放入鸡腿翻炒一下，加入清水刚好莫过鸡腿，放入一点老抽提色，加点生抽提味，然后盖锅盖，收汤到一半，倒入我们备好芋儿，翻炒一下，继续闷几分钟，最后起锅的时候加点盐和白糖，出锅装盘，撒点葱花！

小贴士

芋儿一般我买都是毛芋，蒸熟了剥皮我不会过敏，你们也可以买那种直接机器脱皮那种。油温五层热，你用一根筷子油在滋滋滋的，就差不多了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

换个做法

芋儿烧鸡腿的其他做法

芋儿烧鸡腿的相关分类

黄油年糕榆钱香椿炒鸡蛋青团春笋香椿更多

芋儿烧鸡腿的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许