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看似高手都翻车的巴斯克蛋糕的做法

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看似高手都翻车的巴斯克蛋糕

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這個月很多狮子朋友都生日也包括我自己！所以就决定做一個最近網絡很火的⋯⋯看似烘焙高手都會翻車的巴斯克蛋糕⋯⋯

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30~60分钟

奶油奶酪 240g

、

蛋黄 1个

、

全蛋 2个

、

糖 70g

、

淡奶油 120g

、

玉米淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
準備材料
步骤2/13 点击查看大图
準備一個六寸模具鋪好油紙備用
步骤3/13 点击查看大图
240g奶油奶酪提前室內解凍或者放微波爐20s解凍
步骤4/13 点击查看大图
加入70g細砂糖攪拌至順滑無顆粒即可
步骤5/13 点击查看大图
加入一個蛋黃攪拌至順滑混合即可
步骤6/13 点击查看大图
然後分两次加入2个全蛋液，第一次加入全蛋液攪拌至混合均勻
步骤7/13 点击查看大图
第二次加入全蛋液混合均勻
步骤8/13 点击查看大图
加入120g淡奶油攪拌至混合均勻
步骤9/13 点击查看大图
过筛筛入10g玉米淀粉混合均匀无颗粒
步骤10/13 点击查看大图
倒入模具，震出大气泡
步骤11/13 点击查看大图
烤箱提前上下火预热220度，烤20～25分钟
步骤12/13 点击查看大图
具体温度要根据自家烤箱实际情况做调整！我家烤箱温度偏高，调的上下火210度烤了25分钟，再焖了半小时
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室内放置常温后放置冰箱冷藏一夜，第二天就可以开吃了哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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