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蔬菜肉松蛋饼

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今天给大家推荐的这个食谱，小火烙出来的蛋饼皮颜色金黄、薄而透亮，既有鸡蛋和虾仁的鲜香，也有青瓜、胡萝卜的的清甜爽脆，放入肉松和芝士的做法更是让普普通通的蛋饼吃起来幸福感爆棚，一口下去，几种馅料的滋味同时在口腔中释放，就算是不爱吃蔬菜的宝宝也抗拒不了。做好的蔬菜肉松蛋饼切成小块后可以让宝宝自己手持食用，还可以锻炼宝宝的咀嚼和自主进食能力。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 6只

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜丝 30g

、

青瓜丝 30g

、

生姜丝 2g

、

盐 1g

、

肉松碎适量

、

奶酪碎适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
6只鲜虾去头尾，剥去虾壳后挑出虾线。虾肉也可以换成猪肉、牛肉等代替。
步骤2/14 点击查看大图
把虾肉切成小丁。
步骤3/14 点击查看大图
拌入2g生姜丝，抓匀腌制15分钟去腥。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌碗打入3个鸡蛋，加入1g盐，充分拌匀。盐的分量请根据宝宝年龄和口味调整。
步骤5/14 点击查看大图
平底锅热锅少油，倒入30g胡萝卜丝翻炒约2分钟。
步骤6/14 点击查看大图
接着加入虾仁，翻炒至肉色变白。
步骤7/14 点击查看大图
盛起备用。
步骤8/14 点击查看大图
平底锅重新起小火，刷薄油。
步骤9/14 点击查看大图
倒入蛋液。
步骤10/14 点击查看大图
小火煎至蛋液底部凝固后，放入炒好的萝卜丝和虾仁。
步骤11/14 点击查看大图
再加入30g青瓜丝，适量肉松和奶酪碎。
步骤12/14 点击查看大图
继续煎至表面开始凝固后，对折起来翻面。
步骤13/14 点击查看大图
继续小火煎至两面微黄，即可出锅。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：平底锅熟练耗时：30mins（不含腌制时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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