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鸭翅根烧土豆的做法

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鸭翅根烧土豆

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鸭肉，为家禽鸭的肉，而鸭在我国大部分地区有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。夏天吃鸭子好处多多，土豆也是人们餐桌上的最爱，今天教大家做鸭翅烧土豆！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸭翅根 800克

、

土豆两个

、

红椒两个

、

花椒 20粒

、

姜片 8片

、

葱 l根

、

盐适量

、

五香粉半勺

、

青椒 1个

、

蚝油 1勺

、

老抽 2勺

、

料酒 2小勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜切片，蒜拍碎，青红辣椒切丝备用！鸭翅根剁开，容易煮熟！
步骤2/6 点击查看大图
土豆切滚刀块备用！
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油凉油小火下花椒炒至焦黄，铲出来不要放在菜里不好看，转大火下一半的葱姜蒜末炒香，下鸭翅根翻炒至无水，倒生抽，老抽，料酒，耗油，水煮二十分钟。
步骤4/6 点击查看大图
鸭翅根半熟了，下土豆块，因为土豆容易煮熟，所以不能下的太早，容易把土豆煮面就碎了。
步骤5/6 点击查看大图
煮至鸭翅根和土豆都熟了，下另一半葱蒜末青红椒，加点盐，煮两分钟就可以装盘了，我不爱吃鸡精所以没放，喜欢的可以放点提味。
最后一步点击查看大图
好吃的鸭翅根烧土豆熟了，开吃吧，不用点外卖了！

小贴士

记得土豆一定要等到鸭翅快熟了才能放，放早了土豆容易熟，碎了就不好吃，也影响卖相！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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