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香蕉核桃蛋糕

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因为香蕉买多了，冰箱放不下，都熟透了，不吃就只能扔掉，所以用来做蛋糕这个蛋糕超级简单，不用黄油，不用打发，非常容易上手。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

泡打粉 4克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 40毫升

、

玉米油 30克

、

全蛋液 50克（中等大小鸡蛋一个）

、

香蕉泥 120克

、

切碎的核桃仁 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
按用量准备材料，我的这个正好可以做装满4个蛋糕模具，要多做的话可以按比例增加。
步骤2/13 点击查看大图
香蕉去头尾，打成泥
步骤3/13 点击查看大图
加糖搅拌融化
步骤4/13 点击查看大图
加入全蛋搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
牛奶和玉米油混合，充分乳化
步骤6/13 点击查看大图
倒进香蕉泥里面搅拌
步骤7/13 点击查看大图
低粉过筛，泡打粉过筛，搅拌至无疙瘩
步骤8/13 点击查看大图
注意不要一个方向搅拌，防止起筋
步骤9/13 点击查看大图
核桃仁掰碎
步骤10/13 点击查看大图
模具刷油，倒入面糊，不用太满，7分满就行
步骤11/13 点击查看大图
烤箱170－180度预热5分钟，放入烤箱烤制30分钟-35分钟，因为我家烤箱不是电脑的，也没有烤箱温度计，就大约摸差不多就行
步骤12/13 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
香蕉味道很浓。

小贴士

我做的是比较不甜的，如果喜欢甜点的可以放50－60克白糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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