蚵仔煎配螺蛳粉,灵魂调味,想吃什么加什么
【想吃什么加什么之蚵仔煎】 有些时候不是地地道道才最好,而是心心念念才最好…… 这是熊熊记忆里鼓浪屿的海边漫步,和傍晚小吃夜市的迷人香气,虽然身边没有特别新鲜的牡蛎,但是拿同样鲜美的扇贝和虾仁替代也是很好。 特别加入灵魂调味螺蛳粉汤包,提升海鲜感,试试不亏。 今日配料比例吃到嘴里是偏吃炒鸡蛋的口感,而不是偏面饼的口感,想吃面饼的宝宝多多加红薯粉 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/11
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【食材准备】鸡蛋3颗,扇贝肉5颗,虾仁10颗,红薯粉满满两大汤匙(实在没有拿水淀粉替吧),螺蛳粉汤包¼包(不要放多会咸),葱花适量
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把所有食材倒入大碗
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搅匀
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不粘锅预热,倒入多一点油,全程小火煎蛋饼
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步骤5/11
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一面固定以后多翻几次面,煎熟出锅,最后一次翻面的时候边边碎了,不过也没关系,除了没那么完美也不会影响任何事
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步骤6/11
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泰式甜辣酱一定要加!!!其他的香菜沙拉酱就看个人喜好吧
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步骤7/11
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细节图一
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步骤8/11
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细节图二
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步骤9/11
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细节图三
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步骤10/11
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成品图一
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最后一步
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成品图二
【小贴士】不放心馅料是否煎熟的宝宝们可以不用把全部食材混到一起,先煎扇贝,虾仁或者牡蛎,八分熟的时候倒入调好的面糊就好。
想吃什么加什么,蚵仔煎,记忆里的海风,今日份幸福get!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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