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酱牛肉

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龙虾妹1103

想吃酱牛肉了，自己动手做一个～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腱肉 1000g
、
辣椒 5颗
、
花椒 15粒
、
王守义炖肉料 1小袋
、
生抽 150g
、
料酒 50g
、
洋葱 50g
、
小葱、姜片 适量
、
黄豆酱 20g
、
甜面酱 20g
、
冰糖 15g
、
清水 2000g
烹饪步骤
小贴士

1、肉的选材很重要，最好选筋和肉掺半的上等牛腱肉，这样切起来好吃。 2、牛肉煮好之后可以直接捞出，不需要再浸泡，因为腌肉时已经浸泡一晚入味了。 3、牛肉切片时越薄越好，不要切太大太厚，否则容易碎，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-05

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