酱炒土豆丝(棍)和韭菜梗
土豆丝对于刀功是有要求的,但是这个菜恰恰不需要刀功,土豆切的越粗越好 2个做法:1.可以不加韭菜梗,单炒土豆棍的。 2.加韭菜梗,有加韭菜梗的味道。 有时间的可以都尝试下
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步骤1/7
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土豆切棍淘洗干净后泡水。
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步骤2/7
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韭菜梗洗净切断后待用
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蒜切片+干辣椒备用(干辣椒我买的是香辣的)
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步骤4/7
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起锅烧油,油热放蒜片和干辣椒。
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蒜片和干辣椒炒出香味后,放土豆棍,进行均匀翻炒。
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步骤6/7
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土豆棍均匀翻炒后,放韭菜梗翻炒,然后依次加入盐、醋、酱油,翻炒均匀后加入鸡精,出锅。
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最后一步
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菜就做好了,可以开动了。
酱油和我用的当地的正堂酱油,上色好,因为颜色挺深的。
干辣椒是在我们这大集上买的,属于香辣的。香大于辣的那种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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