豆沙烧饼
小时候的烧饼摊总有一种豆沙烧饼,香香的发面,甜甜糯糯的豆沙,口感细腻丰富
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步骤1/6
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安琪酵母粉发面,面软一些,发酵45-60分钟
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步骤2/6
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红豆洗净,高压锅煮熟并将熟豆倒入小锅中加入甜度适中的砂糖,开火熬制至无水,并在过程中碾碎红豆
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步骤3/6
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制作油酥,将面粉中倒入适量食用油搅拌均匀
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步骤4/6
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将发好的面擀成薄饼抹上油酥,卷起来,并切成小剂子,将两头散边捏起,并再次擀成薄片,将红豆包入其中如包包子,再次压成薄饼
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步骤5/6
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用刀划上几刀,放入饼铛
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最后一步
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三两分钟便成功了!
红豆沙依个人口感,不一定非要碾的很碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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