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一锅出的做法

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一锅出

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有人会问，什么叫“一锅出”，其实就是饭和菜在一个锅里做熟，一同出锅就是了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 250克

、

酵母粉 5克

、

泡打粉 20克

、

白糖 1勺

、

豆角适量

、

土豆 1个

、

蒜若干

、

葱花若干

、

豆瓣酱 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1小勺

、

五花肉 200克

、

八角桂皮干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将面粉里放入酵母粉，泡打粉，白糖，加入温水和成一个光滑的面团
步骤2/4 点击查看大图
不用醒面，把面团擀成一个长方形大面片，刷上油，抹少许盐，对折两次，切成宽3厘米左右的厚片
步骤3/4 点击查看大图
将面片拧转两下，形成一个蝴蝶结的小花卷，盖上保鲜膜醒发至两倍大
最后一步点击查看大图
锅中放油，油热后放入葱花蒜片，干辣椒八角桂皮，炸香后加入五花肉，倒入1勺料酒，1勺豆瓣酱，黄豆酱，1勺糖，1勺盐，2勺生抽半勺老抽，加入一碗水炖五成熟，把醒好的小花卷放在菜的表面，盖上锅盖，小火再炖10分钟，关火闷3分钟，菜和花卷一起出锅喽！

小贴士

小花卷沾满了菜的汤汁，和菜在一起混着吃，味道不要太好吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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