一锅出
有人会问,什么叫“一锅出”,其实就是饭和菜在一个锅里做熟,一同出锅就是了
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步骤1/4
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将面粉里放入酵母粉,泡打粉,白糖,加入温水和成一个光滑的面团
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步骤2/4
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不用醒面,把面团擀成一个长方形大面片,刷上油,抹少许盐,对折两次,切成宽3厘米左右的厚片
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步骤3/4
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将面片拧转两下,形成一个蝴蝶结的小花卷,盖上保鲜膜醒发至两倍大
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最后一步
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锅中放油,油热后放入葱花蒜片,干辣椒八角桂皮,炸香后加入五花肉,倒入1勺料酒,1勺豆瓣酱,黄豆酱,1勺糖,1勺盐,2勺生抽半勺老抽,加入一碗水炖五成熟,把醒好的小花卷放在菜的表面,盖上锅盖,小火再炖10分钟,关火闷3分钟,菜和花卷一起出锅喽!
小花卷沾满了菜的汤汁,和菜在一起混着吃,味道不要太好吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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