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造型丹麦（焦糖潘多落）

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SunziHuan

加工工艺复杂，经过搅拌和发酵之后，经过折叠，使面团产生很多层次，面皮与油脂互相隔离不混淆，致使口感酥软，层次分明，奶香味浓，质地松软。 搭配焦糖内馅，甜香四溢。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
金龙鱼面包用高筋小麦粉 750克
、
酵母 15克
、
糖 66克
、
盐 15克
、
水 135克
、
牛奶 300克
、
黄油 50克
、
片状黄油 400克
、
芋泥（内馅） 50克
、
水 50克
、
糖 100克
、
果干 30克
烹饪步骤
小贴士

1、开酥前面团与油板的软硬一定要同步，这样可以有效地避免混酥。 2、熬焦糖时，干果提前烘烤一下，香气更浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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