肉末酸豆角
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步骤1/6
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腌制好的豆角用清水洗净,切成小段,切几片姜,来一个大大的蒜瓣一切两瓣,再切两瓣
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步骤2/6
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锅中放少量油,因为五花肉里有点肥肉,放太多油,炒出来的会有点腻然后放姜片炸香,再放肉末
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步骤3/6
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放入酱油,料酒,盐,进行翻炒
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步骤4/6
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放入豆角,加点水,再加点点酱油,糖,耗油,翻炒至没有水分
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步骤5/6
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最后放入蒜瓣提香,关火,加点十三香,或者平时用的调味料,进行调味
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最后一步
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装盘啦~
喜欢吃辣的,在炸香姜片的时候可以放朝天椒或者小米椒哦,我炒肉末的时候加了料酒,因为在外面餐馆吃的肉末酸豆角里的肉末有点腥,加了料酒完全感受不到那个味道了,姜片和蒜瓣切的有点大,因为我家不吃姜和蒜,只是为了调味,在吃菜的时候方便夹出来喜欢的尝试做一下吧,超简单的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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