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咖喱鸡腿肉的做法

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咖喱鸡腿肉

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周日请朋友到家里吃火锅，剩了些素菜，量不够单独做炒菜，大杂烩又嫌多，好吧～做个咖喱鸡腿肉消耗下剩菜，份量大了些，依然很好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

姜 3片

、

好侍咖喱酱半块

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

西洋芹两片

、

胡萝卜半根

、

大蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材合照个，鸡腿和姜片加入清水大火煮至水沸，煮出血沫（约两分钟）后，捞出洗净，将鸡腿切开，去骨切下腿肉，腿骨先别扔
步骤2/6 点击查看大图
少量油，蒜爆香
步骤3/6 点击查看大图
先倒入鸡腿肉煸炒至肉变色，倒入土豆和芹菜一起翻炒，（注意：我这里的量是两颗土豆一整颗芹菜），太多了，因为我要消耗掉火锅吃剩的所有菜，所以就全放进去了，你们可以少放些，一半的量就够了）
步骤4/6 点击查看大图
土豆翻炒一会后加入开水，加入咖喱酱，好侍咖喱酱半块
步骤5/6 点击查看大图
煮沸后倒入胡萝卜和洋葱，翻炒均匀，大火煮至收汁
最后一步点击查看大图
装盘，腿骨捞出扔掉，非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-04

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