西葫芦鸡蛋包子❤西葫芦饼塌子
西葫芦鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品。这道菜做法简单,营养丰富。可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。现在做一道西葫芦鸡蛋包子和西葫芦饼塌子, 让我的美食住进你的眼里,不要将就,唤醒你沉睡的味蕾,与食物相濡以沫
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步骤1/20
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舀适量的面粉,加入一小勺的糖,适量的发酵粉,和好面团,盖紧醒发至两倍大即可
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步骤2/20
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醒发好,取出,揉搓排气,像图中这样切成小剂子,按扁,继续醒发一会
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步骤3/20
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西葫芦洗净用插板插成丝,加入一小勺盐,方便出水
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步骤4/20
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胡萝卜洗净也插成丝
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步骤5/20
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准备一个盆中打入4个鸡蛋,搅拌均匀,起锅烧油,放入鸡蛋液,像图中这样炒熟备用
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步骤6/20
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把西葫芦丝的水分挤掉
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步骤7/20
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胡萝卜丝稍微翻炒一下(去胡萝卜的生味)
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步骤8/20
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西葫芦,胡萝卜,鸡蛋混合放入一个盆中
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步骤9/20
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加入酱油(上色),蚝油,鸡精,盐,五香粉,一起搅拌均匀
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步骤10/20
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像图中这样搅拌均匀备用
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步骤11/20
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包子皮用擀面杖擀好,中间厚,边缘薄,取出一张,舀一勺放在中间
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步骤12/20
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包紧即可,或者包成有褶子的花纹也可以,为了不造成翻车现场,还是包紧即可
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步骤13/20
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一个个摆入蒸锅中,蒸锅提前刷油,防止熟了好拿出
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步骤14/20
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水开蒸25分钟即可,在焖3分钟,即可出锅啦……
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步骤15/20
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光滑柔软的包子,熟啦……
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步骤16/20
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分开两半看看,里面的组织特别不错哦,虽然样子不太好看,但是好吃就行…
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步骤17/20
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剩余的西葫芦鸡蛋加入适量的的面粉,搅拌均匀即可,不用再加水哦!电饼铛刷油,把西葫芦糊摊平,盖紧烙上5分钟…
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步骤18/20
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5分钟到了,开盖看看,烙熟啦,底部还有点焦焦的,挺好看的,而且饼塌子也香…
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步骤19/20
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切块就可出锅啦…
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最后一步
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装入盘中准备开吃,沾点沙拉酱或者番茄酱一起吃都是不错的味道哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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