好多番茄特别浓!番茄腐竹排骨锅
番茄的鲜味,配上腐竹真是美味的碰撞,排骨也是香喷喷的。
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步骤1/4
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番茄去皮切块,排骨放入冷水中,煮开后捞出来,把表面的血沫冲洗干净,沥干备用。
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步骤2/4
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中火加热汤锅,放入油,油热后放入番茄块翻炒一下。
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步骤3/4
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然后加入生抽,蚝油,放入焯水的排骨,加入足够的清水,放入姜片和小葱,大火烧开后转小火,盖锅盖煮40分钟左右。
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最后一步
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40分钟后,打开锅盖,夹出小葱。倒入腐竹和盐,盖上锅盖,再煮大约20分钟,然后撒适量的白胡椒粉,最后出锅。(可把白胡椒粉换成别的香料)
排骨也可以再复杂加工,个人做的是排骨处理比较简单,注意番茄不要炒太稀碎了,其他调料也不规定标准量的,根据自身口味来就可以了。建议想要番茄味更浓的可以加番茄酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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