可可淡奶油面包
做小猴子蛋糕剩下些许可可奶油,索性就来个可可味的奶油面包,把这奶油用掉。 这个面包分量比较少,思来想去没有适合的模具。忽然想起土司盒,无非深点而已。果然,长宽很好,深就深点,还可以把纸模放在盒口上筛面粉。若是直接将面团放在烤盘里,一手拿纸一手筛粉,估计还有些麻烦。 最后,刚烤好的面包,要从这么深的盒子里取出,还真是费了一番功夫,总算没有毁容。。。。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
-
步骤1/15
点击查看大图
用料:淡奶油38克,牛奶35克,细砂糖15克,盐1克,蛋黄10克,蛋白3克,金龙鱼面包用高筋小麦粉100克,可可粉5克,干酵母2克,低筋粉适量
-
步骤2/15
点击查看大图
将除低筋粉外的料倒入面包机,启动和面程序。
-
步骤3/15
点击查看大图
搅拌至能拉出薄膜。
-
步骤4/15
点击查看大图
放入大碗,进行基础发酵。
-
步骤5/15
点击查看大图
面团长大至两倍。
-
步骤6/15
点击查看大图
排气,分割成三等分,滚圆,松弛10分钟。
-
步骤7/15
点击查看大图
擀成椭圆形。
-
步骤8/15
点击查看大图
卷起。
-
步骤9/15
点击查看大图
收口向下,放入模具中。进行最后发酵。
-
步骤10/15
点击查看大图
面团长大至两倍。
-
步骤11/15
点击查看大图
用裁出条孔的纸筛上低筋粉。
-
步骤12/15
点击查看大图
移走纸。
-
步骤13/15
点击查看大图
放入烤箱中层,上下火165度,烤约15-20分钟。
-
步骤14/15
点击查看大图
出炉。
-
最后一步
点击查看大图
立即脱模,晾凉。
可可粉的用量可以根据自己口味酌情调整。
表面装饰可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
可可淡奶油面包的相关分类
可可淡奶油面包的相关推荐
-
生日蛋糕
70310人看过 -
又到了吃笋的季节咯 快手油焖笋
976134人看过 -
抹茶雪媚娘
2735106人看过 -
年夜菜之腰缠万贯~蒜蓉粉丝蒸虾尾
838788人看过 -
面包
306628人看过 -
日式紫米面包
183889人看过 -
《莉莎美食》戚风蛋糕卷
263416人看过 -
#换着花样吃早餐#老式蛋糕~槽子糕
1063775人看过 -
枣泥酥
48153人看过 -
蚂蚁上树(肉末粉丝)
276096人看过 -
六寸南瓜巴斯克蛋糕,吃了一口就停不下!
114992人看过 -
#今天吃什么#白菜炖粉条,给肉都不换
4425503人看过