珍珠奶茶
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步骤1/11
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制作茶水:500ml水浇开,放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶),闷五分钟后捞起红茶包。凉凉待用
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步骤2/11
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制作糖浆:取煮好的热红茶水50ml,加入黑糖50克,搅拌至黑糖溶化。
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步骤3/11
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制作珍珠:锅里加水,水开后放50克珍珠,中火煮15-20分钟,具体时间得看珍珠的大小。
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步骤4/11
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看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火,盖住盖子闷15分钟
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步骤5/11
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捞出放温水里待用。煮好的珍珠呈透明状,晶莹剔透。
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步骤6/11
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打发奶油:杯里放50克奶油加15克白糖,用奶泡机打20秒左右,让奶油变得有一点点浓稠即可(千万不要过度打发,变成奶盖)再加入50毫升牛奶混合
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步骤7/11
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组合奶茶:上述材料是2杯的量,所以制作一杯珍珠奶茶用量都取材料的一半即可。杯里放珍珠,倒入糖浆
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步骤8/11
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加冰块
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步骤9/11
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倒进红茶
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步骤10/11
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最后轻轻倒人牛奶
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最后一步
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慢慢享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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