豆腐花（豆腐脑）
总结了上次失败的原因，然后今天又做了一次豆花，而且是在分心做面包的情况下进行的，竟然成功了，超开心！
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步骤1/9
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150克黄豆泡一个晚上（夏天要放冰箱），泡好的黄豆挑去坏豆，料理机加1200ML清水放入泡好的黄豆，搅拌功能搅打3次
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步骤2/9
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锅里放棉纱布，把打好的豆浆倒进纱布，把豆浆挤出来
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步骤3/9
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挤出一锅豆浆，豆渣可以留着做其他的东西也可以舍弃不要
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步骤4/9
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开中火边煮边搅拌冒热气后转小火继续煮到沸腾（豆浆有假沸腾现象）再煮4-5分钟左右，关火后表面会有一层皮，挑去不要
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步骤5/9
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碗里放适量温水，倒入一包葡萄糖酸内脂，搅拌至内脂融化
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步骤6/9
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取电饭锅内胆倒入融化的内脂水，把煮好的豆浆倒进去，搅拌2-3下（不可搅拌过度）
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步骤7/9
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盖个盖子或者封个保鲜膜静置10-15分钟
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步骤8/9
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成功啦！软软嫩嫩的豆腐花（豆腐脑）
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最后一步
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装碗里加少许白糖，或者淋点蜂蜜，开吃
真的很简单，按照我的步骤做准没错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-04
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