潮汕砂锅粥
很多人都说潮汕人很会做生意,但我觉得潮汕人另一个很厉害的地方是很会吃,很懂吃
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步骤1/7
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先把虾处理好,虾头切下来放一边,虾背切一刀,吃的时候好剥壳
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步骤2/7
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虾肉放半勺料酒,一点白胡椒粉,一点盐搅拌均匀调味
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步骤3/7
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先来炒下虾头,家里没砂锅用铁锅也一样哈锅内放入一勺油 ,然后把虾头倒进去翻炒,炒两分钟后颜色变黄,把水倒进去一起煮
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步骤4/7
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水滚后把洗干净的米也倒进去一起煮
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步骤5/7
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煮的过程我们来准备点配菜,葱段,香菜段,姜丝,剁好的肉未,萝卜干
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步骤6/7
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大概煮十分钟左右,米粒熟了以后把虾头都挑出来不要然后把姜丝,肉末,虾肉,萝卜干倒进去一起煮,再放入半勺芝麻酱,半勺芝麻油,半勺酱油,盐调味
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最后一步
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虾肉熟了之后,放入葱段和香菜,关火开吃超级香
肉类可随自己喜欢,像排骨,鸡胸肉切丝也不错
没有芝麻酱的放花生酱也一样,两样都没有的话,就放芝麻油就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
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