宝宝面包(中种法)
用中种法做出的面包会非常柔软,放几天都不会硬,用椰子油做出的面包对宝宝来说非常健康而且有浓浓的香味。
-
步骤1/9
点击查看大图
把中种面团材料混合成团,放到冰箱冷藏一夜,第二天用,发酵到上面的样子是最好的状态,呈蜂窝状
-
步骤2/9
点击查看大图
把发酵好的中种面团和主面团材料混合揉成团,揉到完全扩展阶段
-
步骤3/9
点击查看大图
室温发酵到两倍大
-
步骤4/9
点击查看大图
发酵到中间戳一个洞不反弹不回缩的状态
-
步骤5/9
点击查看大图
取出排气分成8小份,滚圆静置20分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
排放到烤盘进行第二次发酵,表面刷上蛋液,送到烤箱,上下180度,36分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
出炉完工
-
步骤8/9
点击查看大图
拉丝状态
-
最后一步
点击查看大图
非常柔软
配方中的糖可以用低聚果糖代替,面包中也可以包上枣泥馅,宝宝会很爱吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-04
宝宝面包(中种法)的其他做法
宝宝面包(中种法)的相关分类
宝宝面包(中种法)的相关推荐
-
梦幻似水晶---水晶月饼
352969人看过 -
紫薯芝麻饼
135662人看过 -
炸烤羊肉
123457人看过 -
快手零食
148954人看过 -
黑芝麻冻乌龙 冬季奶茶热饮配方
23631人看过 -
芝心培根面包
77623人看过 -
芹菜菠菜汁
49164人看过 -
奶茶吐司(苹果菌鲁邦种)
167404人看过 -
青团
169903人看过 -
咖啡牛轧糖
134296人看过 -
水晶糕
14944人看过 -
水晶糕
103459人看过