简单朴实的奥尔良鸡腿
老公孩子都喜欢吃奥尔良鸡翅的味道。 相信很多人也都喜欢那个味道。可是，看到很多做法，都好多配料，也很复杂。自己做了个很简单的。味道却不缺…… 一口咬下去，外皮微焦嫩，味蕾像被触发的炸弹一样，有微辣的，甜的，咸的，鲜的味道。肉被撕咬开来，感觉畅淋漓……
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步骤1/6
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3个整鸡腿，用叉子或签子扎出孔，或花刀，这样腌的时候容易入味。
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步骤2/6
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倒5勺奥尔良腌料，5勺水，三片姜片，3个鸡腿放进保鲜袋中绑起来。
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步骤3/6
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这样的好处是，腌的时候，可以让底下的料，都接触到肉。用盘子装好放冰箱保鲜一个晚上，或六个小时以上。期间，翻一下。
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步骤4/6
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烤的时候，把鸡腿取出，放烤架上，下面烤盘放锡纸挡油。190℃上下火30分钟。
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步骤5/6
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表面烤干时候，刷点食用油。喜欢有点甜的。可以刷点蜂蜜，没有蜂蜜可忽略。
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最后一步
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190℃烤30分钟后，转220℃烤到表皮出现自己喜欢的颜色，就可以出炉了。我喜欢焦脆的那种感觉。撒点芝麻点缀一下，开动。
①用料的勺子是买腌料时候送的。大概的量没有那么严格，自己可以增减。
②加的水为了能把料和鸡肉能糊在一起，不用太稀。
③每个烤箱的脾气都不一样，可以在烤时候，注意观察，增加和减少时间。
④鸡肉不要买老鸡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-03
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