比肉香营养高*干煎黄花白芸豆
盛夏不想出门买菜,就在库存的干货里动动脑筋吧,出一道香辣下饭菜
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步骤1/12
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大白芸豆冷清水侵泡10小时(头一天晚上泡起)
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步骤2/12
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大白豆炖煮40分钟
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步骤3/12
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准备各种辅料
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步骤4/12
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干黄花菜开水泡发半小时,除掉硬头,洗净挤干水份
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步骤5/12
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黄花菜挤干水份
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步骤6/12
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捞出煮好的白芸豆,裹上干淀粉
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步骤7/12
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炒锅倒油
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步骤8/12
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6成热用筷子夹起依次放入芸豆
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步骤9/12
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煎至金黄,炒拌一下沥干油捞出放一盘中
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步骤10/12
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锅内余油放入姜片,葱白段,蒜片炒香,放入花椒、辣椒炒出麻辣味道,放入黄花菜炒熟,
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步骤11/12
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加入洋葱、白芸豆,加少量老抽,加入食盐、鸡精炒匀
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最后一步
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装盘,撒上熟白芝麻和葱花
最后加白芸豆在锅内时间不宜过长,起菜后趁热吃,才会品味出白芸豆外酥脆里粉糯的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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