葱油淋鲍鱼片
鲍鱼做法很多,这次借鉴葱油鸡的做法,做一道葱油鲍鱼片,简单美味可口。
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步骤1/9
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鲍鱼去肚切薄片
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步骤2/9
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烧一锅水,加入姜和花椒
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步骤3/9
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快要开时候加入花雕酒
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步骤4/9
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水大开后,鲍鱼片下水一分钟左右。
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步骤5/9
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捞出鲍鱼片,装盘备用
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步骤6/9
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起油锅,葱切丝
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步骤7/9
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油烧热后,转小火,加入葱。出香味后关火。
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步骤8/9
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加入蒸鱼豉油。
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最后一步
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淋在鲍鱼片上,完工。
1、鲍鱼下水后别煮太久,不然会很硬,口感不好。
2、油温不宜过高,不然葱会很快焦掉。
3、关火后加蒸鱼豉油,不然会很快蒸发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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