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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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韭菜馅盒子真的是百吃不厌，各种包法，今天这样包的韭菜盒子，皮薄，馅大，非常好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 500克

、

鸡蛋 4个

、

粉丝 1把

、

盐 4克

、

蚝油 1勺

、

十三香 2克

、

油 2汤匙

、

大葱 1根

、

面粉 400克

、

水 210克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
韭菜提前清洗干净，控干水分。
步骤2/19 点击查看大图
面粉加入水，先用筷子搅拌成絮状。
步骤3/19 点击查看大图
在揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤4/19 点击查看大图
粉丝用温水泡发。
步骤5/19 点击查看大图
四个鸡蛋，打散备用。
步骤6/19 点击查看大图
起锅加入适量油，把鸡蛋炒熟，然后用铲子按压成小块。
步骤7/19 点击查看大图
泡好的粉丝切碎后放入。
步骤8/19 点击查看大图
大葱切碎放入里面。
步骤9/19 点击查看大图
韭菜也切碎放入。
步骤10/19 点击查看大图
加入盐，蚝油，十三香，香油调味。搅拌均匀即可。
步骤11/19 点击查看大图
面团分成三等份。
步骤12/19 点击查看大图
在分成约60克一个的面团，揉圆按扁。
步骤13/19 点击查看大图
擀成薄片。
步骤14/19 点击查看大图
放入馅料。
步骤15/19 点击查看大图
包成这样的形状就可以了，这样包法比较简单。新手也可以轻松学会。
步骤16/19 点击查看大图
锅中倒入一点点油，把盒子放里面，中小火煎至两面金黄即可。
步骤17/19 点击查看大图
这样就熟了。
步骤18/19 点击查看大图
皮薄大馅，口感非常好吃哦！
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一口咬下去里面全是馅料。

小贴士

由于皮擀的薄，所以面团要稍微硬一些比较好包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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