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甜辣卤汁豆干 | 浓郁饱满

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菜菜美食日记

卤汁豆干是苏州一带的特产，炸过的豆干柔中带韧，内里软嫩，越嚼豆香味越足，卤汁浓郁香甜，有着典型的苏州风味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
老豆腐/北豆腐/卤水豆腐 400g
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
小茴香 1小勺
、
干辣椒 2-5个
、
生抽 1/2大勺
、
甜面酱 1小勺
、
麦芽糖 1/2大勺
、
热水 200-300ml
、
郫县豆瓣酱 1/2大勺
、
十三香 1小勺
、
花椒粉 1/2小勺
、
熟白芝麻 适量
、
孜然粉 适量
、
食用油 2-3大勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-08-03

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