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最简单好吃颜值担当的蛋糕的做法

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最简单好吃颜值担当的蛋糕

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黄油 100克

、

白糖 55克

、

红糖 20克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 110克

、

可可粉 15克

、

酵母粉 1克

、

德芙黑巧克力 25克

、

牛奶 30毫升

、

纯净水 30克

、

甜红酒 10毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将称好的100克黄油放置常温软化，加入40克细砂糖、20克红糖打发
步骤2/12 点击查看大图
提前取出两个鸡蛋放置室温，全蛋打匀后，分3次加入黄油中,用手动打蛋器打发融合即可
步骤3/12 点击查看大图
将110克低粉、15克可可粉、1克酵母粉提前过筛好备用
步骤4/12 点击查看大图
用刮刀分三次加入打发好的黄油鸡蛋液盆中
步骤5/12 点击查看大图
将30毫升的牛奶加热煮开,加入25克巧克力，待其融化放一边温度降下来后,分3次拌入大盆中
步骤6/12 点击查看大图
一定要搅拌均匀，拌匀后的状态比之前要细腻湿润很多，蛋糕糊已制作完成
步骤7/12 点击查看大图
拿出六寸模型，从高处倒入模具中，加入喜欢吃的干果：核桃、杏仁、扁桃都可以的
步骤8/12 点击查看大图
提前预热烤箱，5分钟即可，将蛋糕糊放入烤箱，温度设置为170度,时间设置为20分钟，时间到后将半成品蛋糕取出，用小刀在蛋糕中间划出刀痕，再继续烤25分钟,看裂口变干燥,取出晾至手温
步骤9/12 点击查看大图
将30毫升纯净水、10毫升甜红酒、15克白糖煮开备用
步骤10/12 点击查看大图
蛋糕取出晾温后，刷大量酒糖液,待蛋糕变凉后,用保鲜膜包起后放入冷藏,第二天就可以吃啦
步骤11/12 点击查看大图
成品图，切片切块都阔以哒
最后一步点击查看大图
我当早餐吃哒，好吃耐饿，开吃！

小贴士

这款蛋糕口感会区别于其他蛋糕，另有一番风味，类似磅蛋糕，没有其他蛋糕的松软可口，但这款蛋糕内部扎实细腻，奶油味儿浓郁，有着更浓烈的香气，口感也略厚重，爱吃的小仙女们可以试试哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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