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乌鸡蛋炒馒头丁的做法

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乌鸡蛋炒馒头丁

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新的一周开始了，老公去上班了自己在家睡懒觉结果热到做噩梦。中午做一道小时候最爱吃的蛋炒馒头安慰一下自己吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

馒头 1个

、

鸡蛋 2个

、

蒜 1瓣

、

生抽半勺

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将馒头切丁备用，如果给小朋友吃，可以切小一点。我是从冰箱冷冻室里取出来的花卷，天气炎热，在常温15分钟左右就可以切丁了，心儿还有一点硬，这样也好，不会有太多馒头屑。
步骤2/9 点击查看大图
取出两个乌鸡蛋，普通鸡蛋也是可以的。
步骤3/9 点击查看大图
加入适量的盐。
步骤4/9 点击查看大图
将鸡蛋与盐用筷子搅拌混匀，将鸡蛋打散。
步骤5/9 点击查看大图
馒头丁倒入蛋液中轻轻搅拌，让馒头丁全面地裹上蛋液，可放置5分钟，蛋液几乎完全被吸收至馒头丁。
步骤6/9 点击查看大图
切好蒜末备用，我只剥了一瓣蒜，喜欢葱姜的朋友也可以放葱花和姜末。
步骤7/9 点击查看大图
油热后倒入蒜末爆香。
步骤8/9 点击查看大图
馒头丁倒入锅中翻炒，中小火将蛋液炒熟，翻炒3-5分钟，外层蛋液完全熟透，有焦黄脆的外皮可关火。
最后一步点击查看大图
开始享用外焦里嫩的蛋炒馒头丁吧，简单易上手，营养好消化。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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