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包烧鸡脚筋 | 鲜香爽辣的做法 点击查看大图

包烧鸡脚筋 | 鲜香爽辣

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包烧是西双版纳傣族一种特殊的烹饪方法,用天然的芭蕉绿叶为锅具,将要烹饪的食材包裹,以炭火为热源把食物慢慢烧熟。所以这次做的鸡脚筋和洋芋自带浓浓的芭蕉清香和炭火味,加上鲜香爽辣的傣式调味,让夏日疲乏的精神也为之一振。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.这套流程一键复制粘贴给各种蔬菜、笋、豆腐、鱼、虾、牛肉、脑花等,整出一套包烧宴不是问题! 2.用烤箱来代替炭火,是不会出错的稳妥方案。但要想在家最大限度地模拟风味,还可以用导热板或者耐热铁锅模拟炭烤。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-08-03

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