不麻不辣龙虾尾
这次因为家里剩的龙虾尾有点少,分不出来两份让我做麻辣的了,由于大连疫情,也不敢再买了,等什么时候疫情过去,才能买。希望疫情赶快结束吧,现在每天都是在家呆着不能出门,人真的是越呆越懒哈哈!
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步骤1/9
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先解冻,然后洗一下。
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步骤2/9
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有的龙虾尾特别脏,黑的,有的还算干净,用牙刷一个一个刷。去虾线,我没有那个耐心啊,再说我基本都拽不出来,所以我选择吃的时候一起除去,后背那一条连带虾线都不要了,也很方便哈哈。
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步骤3/9
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先焯一下,捞出备用。
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步骤4/9
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葱姜蒜,花椒大料炒香,如果想吃麻辣的,这里就要放一块火锅底料和一勺豆瓣酱。
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步骤5/9
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下龙虾尾,翻炒一下。
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步骤6/9
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加生抽、老抽和蚝油,还可以加一点点糖。
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步骤7/9
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洋葱可以不加,或者加青椒也可以。
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步骤8/9
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这里可以倒一罐啤酒,我这次因为家里就剩这些龙虾尾了,有孩子要吃,所以就加的水。
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最后一步
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炖十分钟左右,大火收汁,撒上葱花和白芝麻就可以吃啦,口味重的可以再放点盐,我家因为都要考虑孩子,所以基本都是少油少盐的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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