好嗨啤的红烧牛腩
以前总是爱去粉店吃牛腩粉，每次都觉得牛腩给太少啦没吃过瘾，后来就买牛腩回家自己炖，就再也不出去吃了，很想不要脸的来一句:我炖的牛腩秒杀完我吃过的所有的牛腩粉！
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步骤1/21
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牛腩洗净，凉水下锅，焯水~
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步骤2/21
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烧开后捞出洗净
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步骤3/21
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切块
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步骤4/21
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配料部份:干香菇（提前泡发），姜片蒜米少许，干葱头一个！
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步骤5/21
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香料部份:桂皮，八角，香叶，丁香，花椒，茴香，草果，还有一小片陈皮，
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步骤6/21
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草果拍开，去籽留壳
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步骤7/21
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香料洗一洗
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步骤8/21
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锅中放油，炒香配料
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步骤9/21
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下香料和香菇炒香香
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步骤10/21
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下牛腩炒香香
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步骤11/21
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两铲生抽
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步骤12/21
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一点点黑抽
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步骤13/21
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蚝油和糖
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步骤14/21
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最后来点十三香
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步骤15/21
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炒香香
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步骤16/21
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倒一瓶啤酒
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步骤17/21
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4－5碗水
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步骤18/21
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煮开后倒进沙锅
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步骤19/21
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煮开后调中小火炖1小时
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步骤20/21
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刚好收汁
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最后一步
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软糯香滑，好好吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-03
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