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杏鲍菇炒肉的做法

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杏鲍菇炒肉

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本品中的杏鲍菇菌肉肥厚、香软可口，瘦肉香味十足，口感更是无可挑剔，二者搭配口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

生粉 5

、

青椒 20

、

蒜瓣 2

、

姜 5

、

杏鲍菇 200

、

瘦肉 120

、

水 10

、

食用油 2

、

生抽 1

、

料酒 1

、

红椒 20

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称取杏鲍菇200克，瘦肉120克，青椒20克，红椒20克。
步骤2/8 点击查看大图
瘦肉洗净，切丝；杏鲍菇洗净，切丝；青、红椒洗净，切丝；姜10克（5片）切丝；蒜瓣10克（2瓣）切末。
步骤3/8 点击查看大图
取一空碗，放入瘦肉丝，加入盐1/4茶匙、生粉2茶匙、料酒1汤匙，拌匀，腌制15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入水600克，烧开，放入杏鲍菇，焯约2分钟，焯熟后捞出沥干，备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入食用油2汤匙，放入蒜末、姜丝、肉丝。合上锅盖，开始烹饪。
步骤6/8 点击查看大图
揭盖，放入青椒丝、红椒丝、杏鲍菇。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/8 点击查看大图
揭盖，加入生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

瘦肉入锅炒的时间不宜过长，否则肉质易老，口感不佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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