炝拌辣椒
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非常百搭 适合夏天的小凉菜
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
绿辣椒
、
蒜片
1瓣
、
干辣椒
3个
、
八角
1个
、
花椒
10粒左右
、
葱
两段
、
姜片
2片
、
陈醋
100ml
、
生抽
50ml
、
凉白开
100ml
、
油
适量
、
盐
少许
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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备料 辣椒洗净切适口的大小,将除油以外的配料都放到碗里。配料放在最上面。
-
步骤2/3
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热油 把油烧红、烧热,淋到碗里。油一定要热,这样才能激发出调料的香味
-
最后一步
点击查看大图
搅拌 淋好热油拌匀就可以食用了。隔夜浸泡第二天更入味,非常适合夏天的小凉菜。
小贴士
爱吃醋的可以多放一些。
非常简单,喜欢吃酸辣的一定要试试,我一般都做一大碗,吃的时候用干净的勺子盛出来,剩下的再盖起来放冰箱。最好三天内吃完,也别放太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-03
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