芝士烤牛奶,爆款网红甜品,香到隔壁小孩都来敲门!
今天教你们做一款【一看就会、一做就对】的快手甜品—芝士烤奶!~ 步骤就是【材料搅和搅和-冰箱冷藏冷藏-烤箱烘烤烘烤】,手残党求败都难的一道甜品。 烤完后掰开,隔着屏幕都能感受到奶香味扑鼻而来,里面细腻嫩滑,轻轻晃它都是duai duai的手感,让人忍不住想大咬一口~~ 材料也非常简单,宝妈们真心可以收藏下,馋哭隔壁小朋友! 另外,这款甜品饱腹感比较强,如果是一个人食用,会建议把食材减半做哦~
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步骤1/11
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奶锅中加入:2个蛋黄+糖+牛奶+玉米淀粉,搅拌均匀。放入芝士片。
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小火加热,边加热边搅拌,直到浓稠的状态,离锅。
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Tips:关键步骤。① 一定要小火加热。② 一定要不停搅拌,搅到感觉手抽有明显阻力了,离锅,这时奶锅还有余温,还要不停搅拌,直到面糊状态稳定下来。一方面避免因为余温烧焦;另一方面,不停搅拌后,面糊会非常细腻。③ 面糊的状态不可以太稀,否则冷藏后无法成块。
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步骤4/11
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倒入模具中。
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步骤5/11
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盖保鲜膜,送冰箱冷藏至少3小时。
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步骤6/11
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冷藏后倒出,切小块
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步骤7/11
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这时候其实也可以吃了,duai duai的,但我喜欢烤完了吃,高温下,奶香更浓郁。
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步骤8/11
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烤盘铺硅油纸(不是锡纸哦),放入小切件,表面刷蛋黄液,送烤箱烘烤(200℃,15-20min)。
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步骤9/11
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温度和时间仅供参考,要根据烤箱情况灵活调节呦~
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步骤10/11
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出炉,趁热吃~
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最后一步
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掰开它,矮玛,奶香十足,内部细腻嫩滑,你还不试试?
有做出来的小伙伴,记得交作业~
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发布于 2020-08-03
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