农家小炒肉
本品是一道传统的湘菜,其色泽鲜艳,香味十足,麻辣鲜香,口味滑嫩,让人看了口水直流,吃了回味无穷。
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步骤1/7
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称取五花肉150克,青椒50克,红椒50克,蒜苗20克。
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步骤2/7
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五花肉洗净,切片;青、红椒切圈;蒜苗切段;姜10克(5片)切片;蒜瓣10克(2瓣)切片。
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步骤3/7
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锅中倒入食用油1汤匙,倒入五花肉。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤4/7
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揭盖,倒入老抽1茶匙、料酒1汤匙。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤5/7
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揭盖,倒入姜片、蒜片。合上锅盖,开始烹饪。
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步骤6/7
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揭盖,加入豆瓣酱2茶匙、盐1/4茶匙,再倒入青椒、红椒、蒜苗。合上锅盖,开始烹饪。
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最后一步
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烹饪结束后,开盖盛出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
在炒的时候,一定要将五花肉炒出油,不然吃起来会很难吃,还会很油腻。
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发布于 2020-08-03
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