在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的？馋到你无法抗拒！

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草鱼 1条（3斤）

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洋葱 1个

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萝卜半根

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土豆 2个

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金针菇 1把

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豆腐干 5块

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香菜适量

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小米椒适量

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小葱适量

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蒜适量

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豆豉适量

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重庆火锅底料一小块

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花椒适量

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豆瓣酱适量

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食盐适量

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胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.把一条三斤重的草鱼剖开洗净，给鱼的全身都抹上盐和胡椒粉，做个马杀鸡。在鱼面上划上几刀，塞入姜片，腌制30分钟以上。Tips：可以在让卖鱼的老板帮忙把鱼解剖好，鱼背剖开，鱼肚子相连。
步骤2/7 点击查看大图
2.在烤盘上铺一层锡纸，铺上切好的洋葱，把腌制好的鱼铺到洋葱上。烤箱200度预热。
步骤3/7 点击查看大图
3.烤箱预热的时候，可以先切配菜。土豆切片，萝卜切片，青蒜切片，豆腐干切片，准备好所有食材。
步骤4/7 点击查看大图
4.将腌制好的鱼刷上一层油，放入烤箱，选择风扇烤模式，温度200度，时间30分钟。期间需要在10分钟和20分钟的时候，取出烤鱼，再次刷油。Tips：烤制的时间视鱼的大小而定。
步骤5/7 点击查看大图
5.准备配菜：热锅热油，倒入豆豉、花椒爆香，然后下入火锅底料和豆瓣酱，化开后再加入洋葱、青蒜片、小米椒，翻炒片刻后再依次加入土豆、萝卜、豆腐干、金针菇等~，翻炒均匀后加入一碗左右的白水，煮沸，等食材断生后就可以出锅了。Tips：配菜种类不限定，还可以加魔芋、笋片等自己爱吃的食材。
步骤6/7 点击查看大图
6.取出烤好的鱼，把配菜铺到鱼上，汤汁淋到烤盘里，如果汤汁过多的话，不需要全部淋入。放入森歌A5-3蒸烤一体机中，选择风扇烤模式，温度200度，时间15分钟。
最后一步点击查看大图
7.烤好后撒上香菜、葱花即可。也可以放一些油炸花生米哦~