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这样炒出来的山药最下饭的做法

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这样炒出来的山药最下饭

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山药是我最喜欢的一种蔬菜，在不同地方，市面上的种类也不同，最喜欢家里的普通山药，脆脆的，水分也比较多，随便炒炒就好好吃。昨天在超市看到有卖这种山药，心情大好，赶紧买回来安排上，哈哈！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

山药半根

、

小米椒 2个

、

大蒜 2瓣

、

葱适量

、

生抽适量

、

耗油适量

、

地瓜粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备半根山药削皮洗好
步骤2/13 点击查看大图
切成1㎝的片，为防止变黑，切好后用水泡着
步骤3/13 点击查看大图
调料准备好
步骤4/13 点击查看大图
烧一锅水
步骤5/13 点击查看大图
水开加山药焯一遍水
步骤6/13 点击查看大图
捞出沥干
步骤7/13 点击查看大图
准备一碗料汁（2小勺生抽+1小勺耗油+适量水+适量地瓜粉）备用，觉得味道不够，可以适量加点盐
步骤8/13 点击查看大图
热锅起油，加入大蒜，小米椒，葱炒香
步骤9/13 点击查看大图
加入山药片翻炒
步骤10/13 点击查看大图
倒入料汁
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀即可
步骤12/13 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

山药种类比较多，这道菜选用的是普通山药，比较粗水分也较多，吃起来脆脆的那种，这种山药适合炒食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-03

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