清炒佛手瓜苗
这个季节是佛手瓜苗上市的时候，南瓜苗已经老了，这个时候的佛手瓜苗非常的鲜嫩爽口，调料简单还快捷。
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步骤1/6
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佛手瓜苗一把。
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步骤2/6
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拿起一根直接把下面老的部分掐掉，剩下的像这样剥去外皮，掐成你喜欢的长度即可，这个比南瓜苗好剥。
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步骤3/6
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全部掐完后洗干净备用。
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步骤4/6
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锅中放入猪油，先下拍好的大蒜爆出香味，再放入瓜苗炒匀，再放入盐、鸡精、炒至瓜苗变色柔软了即可，如果感觉有点干，可以稍微淋一点点水，炒匀即可。
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步骤5/6
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简单爽口的佛手瓜苗就炒好了。
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最后一步
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来一个近距离感受一下。
注意：因为这个佛手瓜苗非常嫩，大火翻炒片刻即可，千万不要炒太久，不然就没有爽脆的口感了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-03
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