青椒皮蛋
实在是太爱吃皮蛋了! 貌似南方的皮蛋和北方的不一样啊,北方叫松花蛋,是黑色的,感觉碱味要重一些。
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步骤1/5
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两个皮蛋两个青椒(两人份的吧)
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步骤2/5
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皮蛋切好装盘。
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步骤3/5
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锅里放少量油,青椒放进去煎出虎皮来。
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步骤4/5
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青椒去籽用手撕成片儿,放在切好的皮蛋上面。
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最后一步
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放入醋、生抽、麻油、鸡精、洒上蒜末和油辣椒即可。
1.青椒洗净之后最后擦干水分,免得煎制的时候油四溅。
2.皮蛋不用刀切,用线(鱼线、十字绣的线都可以)来割成型也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-07
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