减脂佳肴：西芹炒百合
西芹百合，相比这道菜，我更想说的是兰州的百合，我们国家真的是地大物广，就百合这个食材，各地有各地的味道，在江南，我们吃到的差不多都是宜兴的百合，微苦清火，孩子一般都不喜欢吃，有朋友给我推荐兰州的百合，味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，色泽洁白如玉，真的是百合中的上乘极品！答应我，制作这道菜一定一定要去买兰州的百合，某宝有卖的ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
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西芹洗净撕掉外面的筋，斜切片。
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百合掰开洗净。撕去边上的褐色部分。
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锅里烧水，放少许盐。
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烧开后放入西芹，焯水。
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就焯好水的西芹倒入筛篮里，当然立刻捞出投入冰水里是最好的，西芹口感会更脆，我今天没准备，就只好放在自来水底下冲了。
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多冲一会，让西芹彻底凉透。
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锅中放少许玉米油，烧热后放入西芹爆炒。
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大火差不多10秒就可以放百合了。
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放入百合必须大火快炒，当你发现百合的边缘出现透明的时候，立刻关小火，调味，放少许盐和太太乐鲜鸡汁。
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赶紧出锅吧，再加热一会儿，百合就分分钟褐化给你看！别问我怎么知道的！
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最后一步
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我么，当然是相机先吃了！你就赶紧吃吧！西芹的粗纤维和百合的鲜甜，基本就是零热量啊！就是在减肥的你也不用担心。
没什么技巧！唯一要注意的就是得快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-03
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