空心菜窝窝头
前几天用马齿菜做了几个菜窝窝，不喜欢吃蔬菜的小宝吃的很欢，马齿菜还要到乡下田里去挑，也不是很常见，突发奇想利用常见的空心菜试试看O(∩_∩)O哈！口感差不多，精精的~~~~~~以后有机会试试看其他的蔬菜，变着花样，让小宝把蔬菜吃到肚子里(*^__^*) 嘻嘻……
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步骤1/6
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基本配料。
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步骤2/6
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空心菜除去老叶、杆洗净，切碎，用少量的盐拌一下。
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步骤3/6
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加入面粉，加少量的水，将面粉与菜拌匀后，用力揣，将菜面相融，菜面团醒个10分钟左右。
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步骤4/6
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蒸锅中加入适量的水。
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步骤5/6
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用手蘸点油，在手中捏出窝窝状，放入水烧开的蒸锅中。
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最后一步
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根据窝窝头的大小，选择时间，一般20分钟左右即可。
空心菜洗过，切碎后加适量的盐拌匀，会自然出水，面粉加入时尽量不要再加入水了，太软的话窝窝会不成型。
一定要用力揣，将菜面合一。
喜欢吃甜的，可以放糖进去调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-07
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