现炸酥肉
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步骤1/5
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半肥半瘦五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成姜末。(没放蒜的原因是因为我觉着蒜下锅油炸容易糊，吃起来就会带苦味)
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步骤2/5
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把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒、姜末。（也可以放点五香粉）
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步骤3/5
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锅里倒油大火烧热，放入已经和匀的肉条，改成小火炸。
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步骤4/5
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炸到金黄色就可以出锅咯。
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最后一步
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成品如图。
也可以是瘦肉、排骨之类的 五花肉半肥半瘦吃起来口感不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-07
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