现炸酥肉
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烹饪步骤
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步骤1/5
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半肥半瘦五花肉切成条,鸡蛋打散,姜切成姜末。(没放蒜的原因是因为我觉着蒜下锅油炸容易糊,吃起来就会带苦味)
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步骤2/5
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把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精,倒入装肉的容器里,并加入适量花椒、姜末。(也可以放点五香粉)
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步骤3/5
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锅里倒油大火烧热,放入已经和匀的肉条,改成小火炸。
步骤4/5
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发布于 2013-08-07
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