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【酿馅青口贝壳面】的做法

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【酿馅青口贝壳面】

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大贝壳意面

、

茄子

、

猪肉

、

青口

、

威士忌

、

黄油

、

面粉

、

牛奶

、

罗勒碎

、

黑胡椒碎

、

盐

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子煮熟后打成泥
步骤2/12 点击查看大图
猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加盐和少量威士忌调味
步骤3/12 点击查看大图
大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅
步骤4/12 点击查看大图
上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透
步骤5/12 点击查看大图
烤意面的时候调汁：黄油大约20G在平底锅中加热融化
步骤6/12 点击查看大图
放入少量面粉迅速搅动
步骤7/12 点击查看大图
炒至面粉均匀起泡的样子
步骤8/12 点击查看大图
倒入牛奶，边倒边不停搅动
步骤9/12 点击查看大图
加入盐，黑胡椒碎和罗勒碎调味
步骤10/12 点击查看大图
不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火
步骤11/12 点击查看大图
将酱汁淋在烤好的意面上，即可
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

喜欢花式意面~收集了几包~ 收集来以后就得琢磨着怎么做才对得起它们的美貌太过花哨的意面杂陈在一起反而没有美感这款大贝壳面是我最中意的在里面镶入青口，觉得很配贝壳面这个造型茄子肉馅打底，也让味觉层次更加丰富白酱是不过分抢镜，也能很好地融合各种材料的味道这贝壳个儿大~一盘六只可真是不少，够一顿饱餐的了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-06

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