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葡式酥皮蛋挞

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婷婷Ashley

看着蛋挞膨胀、舞动的感觉真棒！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 15克
、
淡奶油 180克
、
纯牛奶 140克
、
白糖 40克
、
炼奶 15克
、
蛋黄 4个
、
现成蛋挞皮 适量
烹饪步骤
小贴士

1、纯牛奶可以用配方奶粉代替，味道更香。 2、蛋挞皮是购买现成的，自己做的话工序比较复杂，各种起酥、冷藏、再起酥、再冷藏。。。费时大约3小时。有时间的可以试试自己做，也蛮有趣的，我做过一次蝴蝶酥的，做法一样。你们可以搜索一下网络上的方子。 3、大约能做16个（大的）、25个（小的）。 4、不能使用电动打蛋器打发蛋挞液，因为会导致淡奶油起发的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-06

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